Recette de brioche maison

Recette de brioche maison

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Que ce soit au petit déjeuner, au goûter ou même en dessert, les brioches sont les pâtisseries les plus populaires. Moelleuse et fondante, au goût oranger ou chocolaté… il y en a vraiment pour tous les goûts! Après le pain maison, aujourd’hui découvrez notre recette de brioche maison

Quels sont les ingrédients dont j’ai besoin?

Quels sont les ingrédients dont vous avez besoin? 

  • 1kg de farine
  • 4 oeufs
  • 14g de levure de boulanger
  • 125g de sucre
  • 125g de beurre
  • 1 cuillère à café de sel
  • 25cl de lait chaud

Quels sont les ustensiles dont j’ai besoin? 

  • Une cuillère en bois
  • Un robot pâtissier
  • Un couvercle
  • Un saladier
  • Un moule à cake
  • Un chinois

Je veux cuisiner cette recette de brioche maison

  1. Mélanger la farine,la levure, le sucre et le sel.
  2. Incorporer les œufs, puis le beurre ramolli.
  3. Ajouter du lait tiède et pétrir pour obtenir une pâte souple et non collante. ( au robot 5 min environ )
  4. Mettre en boule, la placer dans un récipient et couvrir d’un torchon.
  5. Laisser monter environ 1 heure à 1 heure 30
  6. Rompre la pâte en appuyant en son milieu et sortir les l’air de la pâte
  7. La travailler de nouveau et y ajouter tous les condiments que vous souhaitez
  8. Faire des boules de 80 à 100 g afin de les placer dans des moules à cake et effectuer un tressage basique
  9. Laisser de nouveau monter dans un endroit chaud et à l’abri des courants d’air jusqu’à ce que la brioche ait de nouveau doublé de volume.
  10. Cuire la brioche 20 min à 180°C (thermostat 6)

Alors qu’attendez-vous pour cuisiner vos brioches!

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